Αξιοποιώντας την Αειφόρο Ανάπτυξη

Η Χιλή φιλοδοξεί να γίνει μέχρι το 2020, η νούμερο ένα παραγωγός κρασιών του Νέου Κόσμου και να αξιοποιήσει την αειφόρο ανάπτυξη. Αυτή, τουλάχιστον η στρατηγική θα αναπτυχθεί από τον υπεύθυνο οργανισμό για το χιλιανό κρασί, με δομές προώθησης, που προβλέπουν 9% ετήσια αύξηση της αξίας για 10 χρόνια και μια ετήσια αύξηση 3% της μέσης τιμής των κρασιών της, έναντι 1% τα τελευταία 10 χρόνια. Οι όγκοι προβλέπεται να αυξηθούν κατά 6% έως το 2020. Η πρόκληση για κρασιά της Χιλής, έγκειται στο να αξιοποιήσουν την αειφόρο ανάπτυξη και τη βιοποικιλότητα των αμπελώνων της Χιλής και να επικεντρωθούν οι ενέργειες προώθησης και επικοινωνίας στο κεντρικό μήνυμα: "Χιλή, η φυσική επιλογή". Ένα νέο σύστημα πιστοποίησης θα ξεκινήσει στις αρχές του 2011 στα οινοποιεία για να εγγυηθεί τις δεσμεύσεις για την αειφόρο ανάπτυξη και το περιβάλλον. Η Χιλή έχει την καλύτερη θέση στο Νέο Κόσμο. Το ύφος των κρασιών της συνδυάζει έντονο φρουτώδη χαρακτήρα, είναι ευκολόπιοτα όπως τα κρασιά του Νέου Κόσμου και έχουν την κομψότητα και την πολυπλοκότητα των κρασιών του Παλαιού Κόσμου.  Τα μισά οινοποιεία της Χιλής είναι στο κόκκινο. Πρέπει ν’ αυξήσουν τις τιμές των χιλιανών κρασιών και να ενταχθούν στην κατηγορία των premium οίνων, στόχοι ζωτικής σημασίας για το μέλλον της χιλιανής βιομηχανία οίνου.